{"id":1159,"date":"2011-09-01T06:39:07","date_gmt":"2011-09-01T04:39:07","guid":{"rendered":"http:\/\/huxlipux.de\/blog\/?p=1159"},"modified":"2011-09-26T19:02:13","modified_gmt":"2011-09-26T17:02:13","slug":"mahlzeit-kaptn-peter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/huxlipux.de\/blog\/2011\/09\/mahlzeit-kaptn-peter\/","title":{"rendered":"Mahlzeit, K\u00e4ptn Peter!"},"content":{"rendered":"

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Heute zeige ich euch die Messe, man k\u00f6nnte auch sagen den Speiseraum. Es gibt zwei davon an Bord. In einem essen die Matrosen, im anderen die Offiziere, zu denen auch ich geh\u00f6re. Das ist die Mannschaftsmesse:<\/span><\/p>\n

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Das ist die Offiziersmesse:<\/span><\/p>\n

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Zwischen den beiden R\u00e4umen befindet sich eine gro\u00dfe K\u00fcche, in der Seemannssprache Komb\u00fcse genannt, in der alles aus Metall ist: Metallschr\u00e4nke, Tische, T\u00f6pfe. Nur das Geschirr ist aus Porzellan wie bei euch zu Hause.<\/p>\n

\"\"<\/a>Die blitzende Komb\u00fcse<\/span><\/p>\n

Ein Koch arbeitet an Bord und kocht f\u00fcr alle etwas Sch\u00f6nes. Die Matrosen und Offiziere, die von den Philippinen kommen, und die den gr\u00f6\u00dften Teil der Mannschaft bilden, essen am liebsten \"\"<\/a>jeden Tag Reis und Fisch. Wir freuen uns \u00fcber Mahlzeiten, wie wir sie zu Hause auch haben.<\/p>\n

Dreimal t\u00e4glich essen wir, immer um die gleiche Zeit. Um 8 Uhr gibt es Fr\u00fchst\u00fcck, um 12 Mittag und um 17 Uhr Abendbrot. Wer zu sp\u00e4t kommt, erh\u00e4lt nichts mehr. Aber das passiert nicht so schnell, weil an Bord alle gro\u00dfen Hunger haben. Das kommt von der frischen Seeluft, aber nat\u00fcrlich auch, weil wir uns auf dem Schiff nicht ausruhen, sondern jeden Tag arbeiten.<\/p>\n

Auf dem Bild von links nach rechts: Steward, Koch, Kapit\u00e4n.<\/span><\/p>\n

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D<\/span>er Steward
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Jetzt kommt der Steward, wie wir den Kellner nennen und bringt mir meinen Salat.<\/p>\n

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Heute, am Sonntag\u00a0 steht das beste Essen auf dem Speiseplan; \u00a0ein Steak mit Pommes Frites. Die Pommes lasse ich mal lieber weg, sie machen dick. Als Nachspeise gibt es Eis mit Fr\u00fcchten und Sahne, jeden Sonntag und auch am Donnerstag. Diesen Tag nennt man \u00fcbrigens Seemannssonntag.<\/p>\n

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\"\"<\/a>Seht ihr die kunstvoll bereitete Ente auf dem Tisch?<\/span><\/p>\n

Auf dem Tisch stehen viele Flaschen und Dosen mit Gew\u00fcrzen, Ketschup, Senf und anderen Dingen. So kann jeder sich sein Essen n<\/span>ach seinem Geschmack w\u00fcrzen. Ich esse gern Senf, der 1. Offizier mag Ketschup.<\/p>\n

Sonnabends\u00a0 gibt es immer Eintopf. \u00a0Das ist bei allen Schiffen, mit denen ich unterwegs war, so. Wei\u00dfe Bohnen oder rote Bohnen, sch\u00f6n dick gekocht und dazu eine Bockwurst, das lieben wir Seeleute ganz besonders. Nur meine Frau, die manchmal im Urlaub mit f\u00e4hrt, mag keinen Eintopf.<\/p>\n

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In der Offiziersmesse stehen drei runde Tische, die fest an den\u00a0 Boden angeschraubt sind, damit sie bei h\u00f6herem Wellengang nicht mitsamt dem Geschirr durch den Raum geworfen werden. Es liegen immer wei\u00dfe Tischdecken darauf. Wir legen Wert auf gute Essgewohnheiten und kommen auch nicht in Arbeitskleidung zum Essen.<\/p>\n

Es gibt nur einen Koch, der f\u00fcr etwa 20 Leute alle Mahlzeiten zubereitet. Ihr k\u00f6nnt euch vorstellen, dass er richtig viel zu tun hat. Der Koch ist einer der wichtigsten Menschen an Bord. Denn nur mit einem gut gef\u00fcllten Magen macht den Seeleuten ihre Arbeit Spa\u00df. Weil sonst nicht viel los ist auf dem Schiff und man manchmal tagelang \u00fcber das Meer f\u00e4hrt, ist das Essen f\u00fcr alle die gr\u00f6\u00dfte Freude. So, nun muss ich aber anfangen zu essen. Na dann: Mahlzeit! So sagen wir Seeleute, wenn wir die Messe betreten und sie nach dem Essen wieder verlassen.<\/p>\n

\u00a0erz\u00e4hlt von Peter Hofmann und Katrin Schrader<\/em><\/address>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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